分为商用洗碗机和家用洗碗机。1．商用洗碗机适用商业用途，全自动洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，全自动洗碗机，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，全自动洗碗机品牌，门式洗碗机（又称掀盖或揭盖式）和台式洗碗机；
2．家用洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。 台式洗碗机为小型机，一般洗涤容量不超过5套餐具。柜式洗碗机又分为45cm和60cm柜机，洗涤容量分为8套和12套餐具 。水槽洗碗机将水槽及洗碗机功能融为一体，大小与水槽一致，洗涤容量为6套餐具。
随着技术的发展和用户的需求，洗碗机可根据结构分为桌面，柜体和水槽;根据控制方式可分为机电控制，电子控制;按安装方式可分为独立式，内置式，全自动洗碗机厂家，台式式和免安装式;根据可洗碗碟的数量可分为6套，8套，10套至21套餐具;细分原则，市场上的洗碗机大致分为两种：---和超声波。洗碗机应用广泛，技术成熟，种类繁多。一般原则是：放入餐具后，洗碗机进水并溶解洗涤剂，用强水冲洗并加入高温消毒，反复冲洗和过滤油。超声波洗碗机技术更新，喷雾类型更少，但没有死角和更清洁的水平。
机器洗碗---在1850年出现，由joel houghton拥有，他发明的是手动洗碗机。1929年德国的米勒（miele）公司制造出了欧洲电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。1954年美国ge公司生产了电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所---。在亚洲 早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。与此同时，欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。
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